Sensibilidade ao glúten? Conheça os sinais.

O glúten pode ser muito prejudicial a sua saúde. Infelizmente muitas pessoas apresentam certo grau de intolerância e nem desconfiam que a causa de muitos problemas na sua saúde podem estar relacionados a ingestão do glúten.




Eis algumas pistas que podem indicar se você é uma dessas pessoas.
Você tem dores de cabeça e enxaqueca com frequência? Dores fracas ou fortes? Saiba que estudos indicam que 56% das pessoas que apresentam intolerância ao glúten têm fortes dores de cabeça.


A fadiga e exaustão podem ser sintomas um tanto misteriosos, porém pesquisas associando o glúten como causa, apontam que a intolerância ao glúten pode ter relevância perante esses sintomas, pois as inflamações levam a uma diferente organização das reservas de energia do corpo.


Irritações na pele é outro indício. Bolhas, ardor, vermelhidão, erupções cutâneas e até mesmo coceiras, podem estar relacionadas ao glúten. As vezes aquelas bolinhas vermelhas que surgem na pele sem explicação, pode ser um indício de sensibilidade ao glúten e geralmente nem damos atenção a isso. Psoríase, acne, eczema e dermatite também podem ter ligações.


Anticorpos de um organismo que é sensível ao glúten, também podem serem afetados, fazendo com que eles tenham um efeito contrário, ficando neutros e desta forma deixando o organismo exposto a uma maior propensão de contrair doenças.



Embora não conclusivos, já que muitas doenças levam a confusão mental, algumas pesquisas têm apontado que organismos sensíveis ao glúten, também levam a uma falta de clareza e organização mental, diminuindo o desempenho cognitivo.



Um organismo sensível ao glúten também podem levar ao aumento de peso um pouco mais rápido e sem muita explicação. Isso se dá devido a uma má absorção de nutrientes e uma permeabilidade no intestino ou inflamação sistêmica que pessoas sensíveis ao glúten geralmente apresentam.


Vale lembrar que:
• A sensibilidade a glúten leva a pessoa a apresentar sintomas bem semelhantes aos portadores de doença celíaca, mas não há marcadores diagnósticos de doença celíaca, como sorologia celíaca negativa e biópsias duodenais normais.
• A sensibilidade ao glúten também causa problemas a diversos sistemas do corpo, além de todo o desconforto.
• A doença celíaca é a intolerância ao glúten, uma reação do sistema imunológico a presença da proteína do glúten diretamente no intestino.
• A doença celíaca causa inflamação crônica da mucosa do intestino delgado e pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com conseqüente má absorção intestinal e suas manifestações clínicas.
• O diagnostico diferencial entre hipersensibilidade ao glúten é feito pela demonstração de atrofia de vilosidades em biópsias do intestino, com sorologia celíaca (anticorpos antiendomísio e antitransglutaminase tecidual).
• O tratamento para ambos é a eliminação absoluta dos alimentos que contem glúten.

Fonte: Dr. Victor Sorrentino.


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