Os benefícios do tomate

Eles são uma excelente fonte de antioxidantes e fito nutrientes, ambos ligados na redução do risco de câncer. Estudos mostraram que quatro porções de tomate por semana para os homens contribui na redução dos riscos de câncer de próstata em 40%, isto se dá devido a uma antioxidante chamado de licopeno que também auxilia na prevenção do câncer de pâncreas. Outros estudos tem associado o tomate na prevenção do câncer de pulmão.



Antioxidantes é o forte do tomate. São 3 os mais comuns e estes são muito poderosos, são eles a vitamina C, a vitamina A e o beta-caroteno. Alem disso, o tomate contém boa dosagem de manganês e vitamina E.


O que deixa o tomate em evidência no grupo dos antioxidantes é o licopeno, um composto antioxidante que está associado à redução dos níveis de colesterol, redução do risco de doenças cardíacas, além de possuir propriedade anti-inflamatórias, ainda auxilia na prevenção de doenças relacionadas com o avanço da idade, um exemplo é a degeneração macular.


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